心情日記

春季來到之後，天氣就開始逐漸回暖了！
喝茶總覺得有些單調嗎？想來一些小變化的話，將茶做成茶凍也是一個很好的選擇喔！

首先準備好台源冷泡茶的茶包，這邊我們準備本身就帶有香味的－南非瑪奇朵，來做茶凍

1.冷泡茶x4
2.吉利丁粉 18g
3.水 800ml
4.糖 10g(可放也可不放)
5.喜歡的模型，如果不想脫模也可以直接用小杯子喔！
6.量杯一個
7.小托盤或厚紙板板(A4)一個




第一個步驟，先將水溫煮沸至80度，將茶包加入，開始煮茶。
煮到茶包的內的茶葉完全膨脹後即可撈起！
同時將糖一起放入，將糖完全煮融。如果不喜歡吃甜，也可以完全不加糖喔！



然後再加入吉利丁，記得要完全攪拌完全，讓它完全溶化喔！
之後將火關掉，靜置一會（降溫到50度)，倒入有尖口小量杯。再到入模型之中。
記得再模型的下面放著托盤，或是厚紙板，這樣才不會模型過軟，不好拿進冰箱冰喔！

p.s有尖口的小量杯再到入模型的時候，比較好拿捏力道，也比較不會流出來喔


每個模型都倒入之後，就可以準備進冰箱啦！



冷凍大約4-5小時候之後，就可以來驗收成果囉！

脫膜的時候，稍微把模型的底部泡熱水（不能太久，5秒即可）
可以更方便果凍與模型的分離



降∼降∼脫膜囉！
看起來有沒有超可口的~而且南非馬其朵本身就帶有香味。
真的是香味撲鼻呢！真是一個色香味俱全的茶凍